Un tema primordial hoy en día es el cuidado del ambiente y, cómo desde nuestras rutinas diarias, podemos aportar con un granito de arena para evitar el inminente cambio climático. Desde la Municipalidad de Maipú se han comprometido con el cuidado del planeta, y por ello realizan distintas iniciativas que aporten y creen conciencia, como la revista de Smapa, Guardianes del Agua, que motiva a las familias a cuidar el vital elemento o la inauguración de puntos de reciclaje de libros. Durante el verano 2020, una estudiante de Agronomía UC y otra estudiantes de Pedagogía Media en Ciencias Naturales y Biología UC realizaron sus prácticas en el municipio a través de Puentes UC en la elaboración y desarrollo de ciclos de talleres de verano llamados Huertos Urbanos o Huertos Agroecológicos, en los cuales se les enseñó a las y los vecinos temáticas como asociación de cultivos, rotación, biodiversidad, compostaje, vermicompostaje, alimentación saludable, entre otros. Los talleres, que se llevaron a cabo en las ecosedes de las villas Ramón Freire, El Sol II y Pizarreño, fueron realizados los martes, miércoles y jueves de los meses de enero y febrero. Entre los objetivos principales que aprendieron los asistentes a las distintas ecosedes, destacan tomar conciencia sobre la alimentación saludable y el manejo de técnicas de producción agroecológicas de alimentos, organizaciones campesinas y soberanía alimentaria. Además, las alumnas elaboraron un manual de educación ambiental para las y los usuarios, y desde el municipio han solicitado colaboración de un/a estudiante en práctica de Diseño UC para realizar un diseño editorial y finalmente publicar el libro.